私達は男木島に来てから小麦を初めて植えた素人農家ですが、片手間でやっているわりには小麦は結構簡単に育ってくれるもので、年間で10日ほどしか畑で働かないものの毎年150kg以上の収穫があります(完全に手作業でだいたいは一人でやっているのでその10日間の過酷さは筆舌に尽くしがたいものがありますのでここでは触れません)。これを普段は自分たちのつくるパンに使っているのですが、昨今は小麦粉が色んな所で不足気味という話を耳にして、この際だから手塩にかけたこのかわいい小麦達を日本全国のお菓子やパン作りが好きな人達に届けようと考えました。

極細挽きで仕上げているので比較的様々な用途に使えると思いますが、香りを楽しむような使い方をしていただければ特性がいかせると思います。

製品に関する情報 男木島産全粒粉

原材料 男木島産小麦粉(ニシノカオリ)(無農薬)
内容量 300 g
保存方法 冷暗所で保存してください。夏場は冷蔵庫での保存を推奨します。
賞味期限 到着から6ヶ月
製造責任者 ダモンテ商会 〒760-0091 香川県高松市男木町1916

男木島産の小麦粉(全粒粉)

¥850

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