アウトドア部門の弟子を募集します

この度、私たちは一風変わったことに挑戦しようと思います。それは弟子を取ろうというものです。そしてそれはダモンテ商会の外仕事部門である夫の海笑氏直属の弟子であり、お店に直接的ではなく間接的に貢献してもらおうというものです。 [...] [...]

高松港受け取りサービスについて

当商会は四国在住の方に向けた独自の取り組みとして高松港受け取りサービスを実施しています。離島のベーカリーならではサービスで、利用者の方々には好評をいただいておりますので是非検討してみてください。 メリット 朝オーブンから [...] [...]

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長期住み込み研修生募集（締め切りました）

（更新　多数のご応募をいただき誠にありがとうございました。無事に来ていただく人が決まりましたので、今回の募集は締め切らせていただきます。またの機会をお待ちくださいませ。） 現在私たちは第３期となる長期住み込み研修生の募集 [...] [...]

自家製酵母でパンをつくる（随時アップデート予定）

以下のものはもともとはパン作りに悩む友人のために簡単に書いたものが元となっています。パン作りについて訊かれることがたまにあるので、ここに載せることで誰かの助けになればと思います。なにも秘密はないので全部書いてしまっていま [...] [...]

【035】瀬戸内国際芸術祭2022を終えて

私達はやり遂げた／芸術祭の裏側で何が起こっていたのか／毎日営業を支えたインターンチームの存在／私達の大切にしていきたいもの／お客さんの要望の応えることも大事、自分たちの暮らしも大事／今後の予定とか [...]