男木島 ダモンテ商会のウェブサイト

現在私たちは第３期となる長期住み込み研修生の募集しています。私たちとともに暮らしてはたらいて美味しいものを作ったり食べたりしてくれる人を求めています。以下をご覧になって、我こそはという方はぜひご連絡ください。（募集のスタ [...] [...]

以下のものはもともとはパン作りに悩む友人のために簡単に書いたものが元となっています。パン作りについて訊かれることがたまにあるので、ここに載せることで誰かの助けになればと思います。なにも秘密はないので全部書いてしまっていま [...] [...]

私達はやり遂げた／芸術祭の裏側で何が起こっていたのか／毎日営業を支えたインターンチームの存在／私達の大切にしていきたいもの／お客さんの要望の応えることも大事、自分たちの暮らしも大事／今後の予定とか [...]

夏会期所感／各自の持ち場を守ること／インターンシップについて／相互にフィードバックしてそれをちゃんと受け取ること／成長すること [...]

義両親と１ヶ月暮らして／自責の念にかられない生き方／観光地のお店のあり方／従業員とのシェアの難しさ／最近の鶏事情／子供とただ一緒に生きている／死ぬ前に子供と遊べばよかったと後悔したくない [...]

ダモンテ商会お菓子部門から求人のお知らせです。応募資格屋号を持って活動している、焼き菓子屋等での経験(製菓)がある、開業予定であるなど趣味を超えて菓子製造を経験されている方に限らせて頂きます。応募者に望まれる特性 [...] [...]

一番ステキな2500円の使い方／取材を受けて考えたこと／「動く」「動かない」ということ／思考をドライブするような問いを投げかける／目的と手段とカイゼン [...]

※途中でレコーダーのバッテリーが切れたため、尻切れ状態となっております。１１月末の収録でお蔵入りしようかと思ったけど出しときます／なんやかんやでお店やるって楽しいね／畑もいい感じで食べるものいっぱい／人は生まれながらに [...] [...]

こんにちは、私達ダモンテ商会は長期のインターンシップ制度を導入しており、一緒に働く仲間を募集しています。以下、その概要をご説明しますのでもしも興味を持ったら連絡をください。お待ちしております。大枠このインターンシップ [...] [...]

生後５ヶ月ベイビーがときおり登場する雑談回になってしまいました／忙しかった夏の日々／テイクアウト営業の振り返り／外仕事の経験値の蓄積と成長／ムダが嫌いなので循環を回す／ゆとりをもって暮らしたい／置かれた環境で自分なりの1 [...] [...]