この世には2種類の物質がある。それはメイソンジャーに入るものと入らないものだ。 ありがたいことに、当商会の利用者は島内にも少なくありません。環境になるべく配慮したい私たちですので、ビンに入るものは全てビンで渡して後日回収しますし、入らないものは基本的に配達時に手渡しです。なんかこういうのって街でもあったらいいのにと思います。写真は今から徒歩1分先の家に配達されるものたち。グラノーラ、コーヒー豆、猪肉ラグー。 Hello neighbors! We’re heading to your place with these three types of Mason jars. We hope you enjoy them. Don’t forget to return them, otherwise we are coming for you. We believe that this is the one of super small things to do for the planet 🌎 #circulareconomy #masonjar #granola #ragù

今日も今日とて発送仕事。作業が山ほどあるので、畑が好きな坊ちゃんへの接待を兼ねた農作業をサクッと済ませ、そのあとは坊ちゃんを島内にリリース！今日も色んな人に遊んでもらったようでよかったよかった。 It was a good day to play with a little boy at the field. We can’t take a trip in this difficult time. So all we can do in this holiday week is enjoying the season as always. Stay safe y’all 🙂 #しましまの家族 #臨月コーデ

【キッチン担当を追加募集します！】 こんにちは。前回(二つ前の投稿)のインターン生の募集は意外と反響があり、応募者が２桁に達し、選考が難航しております（マジで０だったらどうしようと思っていました）。国境や業界をまたぐような多彩な背景をもった人たちが私たちの活動に興味関心を持ってくださっていることをとても光栄に思います。 インターン生は極少数のつもりでしたが、なんだか面白そうなのでさらに一人を新たに募集することにします。今回は短期決戦で、応募期間は２週間後の５月１５日までとさせていただきます。 以前の募集の書き方が偏っていたのか、多くの応募者が開墾、農作業、養鶏、狩猟といったアウトドア部門の活動をメインの業務として捉えてくれているようでした。おかげさまでアウトドア部門は選考に困るぐらい多彩な才能が集まってくれたのですが、今回は手薄となっているインドア部門（調理・製菓）をメインに担当してくれる方を募集します。 業務内容は、今年の夏から住み込みで17ヶ月間という長期にわたって私たちと一緒にお店を回していくことです。具体的にはカフェ営業時の調理や通販用の製菓に私たちとともに従事していただくことになります。経験は最重要ではありませんが、一緒にいちからメニューを考えることができ、右腕というより横並びで活躍してくれ、試作を始めとする美味しいものづくりの切磋琢磨ができる人材を求めます。より良いものを作るための刺激を与え合うことができるのは、例えば将来自分のお店を持ちたいと考えている人にはうってつけの環境だと思います。きっと楽しいですよ。いわゆるseed to tableにはとどまらない（そもそもtableが終点の直線モデルってどうなの？）、ローカルであり同時にシステム全体から食を捉え直す試みを一緒に考えて実践しませんか。インターンシップとはいえ、アウトドア部門と同様にそこそこちゃんとした報酬はお支払いします。才能を買い叩くのは未来への冒涜ですしね。 応募してくださる方へのお願い。 1.本人がメールで応募してください。他薦やDMは受け付けません。 2.なぜ当商会で働きたいと思うのか、ここで何がしたいのかを明記してください。 3.料理や製菓に関わる経験や心構えをお聞かせください。 メールでご応募くださった方には個別に詳細についての返信を24時間以内にします。 良き出会いがありますように祈っております。よろしくお願いします。 ダモンテ商会 ダモンテ祐子&海笑 info@damonte.co

【長期インターン生を募集します！】 こんにちは、今回は私たちにとってちょっと大きな挑戦となるお話をさせてください。 私たちは瀬戸内海のこの小さな男木島に店を構えておよそ3年半になります。最初はパンとコーヒーとケーキみたいなかわいい感じだったのですが、最近はweb通販に主軸を移したり、耕作放棄地の開墾や小麦畑での農作業に勤しんだり、小屋を建てたり、鶏卵や猪肉も取り扱うなど、どんどん業務が多岐にわたっています。楽しそうな方向へどんどん転がってしまうのは人間のサガですよね。これまで繁忙期をのぞき基本的に夫婦ふたりで仕事をしてきたのですが、小さい子供がもうすぐ二人になることもあり、やれることの限界が近づいてきたような感じがしています。といいますか、さらに楽しく走り続けるためには手助けが必要なのではないかという考えに至りました。 そこで、当商会としてははじめての（というか個人事業主でそんなことをやっている人を私は知りませんが）長期インターンシップ制度を導入しようと思います。 細かい内容はメールにて送らせていただきますが、簡単にいうと男木島に住んで私たちと協力して様々なプロジェクトを前に進めていく人材を求めています。住む場所は私たちが手配しますので心配はありません。 国籍、性別・ジェンダー（LGBTQ含む）、年齢、障害・持病・タトゥーの有無はすべて不問です。勉強する意思があれば日本語がカタコトでも問題ありません。 明るい性格も素敵な笑顔もとくに必要ありません。ただ人間を含むこの惑星にいるあらゆる生命をケアすることを大切にしてくれる人を求めています。 　 期間は長く、2021年7,8月頃〜2022年11,12月頃という約17ヶ月間です（その後のことはまた相談）。１年を超える期間を自然とかかわり、その中でビジネスを回すことで構築できる関係性や技術や思想があると私たちは考えています。（数ヶ月程度の短期間バイトならできるのに！という方は芸術祭期間中（22年4,5,8,9,10,11月）にお力添えをいただきたいと考えておりますので、それまで力を溜めておいてくださいませ）。 モデルケースとしては、これから何をしようかと考えあぐねている料理好きさんとか、将来的にお店や農業などをやろうと考えている人とか、移住先を探している人とか、ワーケーション的に週の半分をネットで自分の仕事をしてもう半分を私たちと働く人とかを考えています。ご夫婦とかカップルとかでも面白いかもしれません。ともあれ個々の多様なライフステージに沿った働き方があるはずですので、そういう点も含めてちゃんと相談したいと思います。スケジュールとしては、5月6月に一度来ていただいた上で決定、そのあと7月から本格始動と考えています。 17ヵ月という長丁場になりますが、一緒に働きたい！と興味をもった方は、簡単な自己紹介やどのようなことがしたいか、私たちに望むこと、疑問点などとともにぜひメールをください。仔細な内容についてご相談しましょう。メールの返信は24時間以内にしますので、万が一返信がない場合は迷惑メールフォルダをチェックしてみてください。 私たちはおいしいものを楽しく作ることに本気です。あなたは本気ですか？本気なら私たちの手助けをお願いします。一緒に面白いことをしましょう。 ダモンテ商会 ダモンテ祐子・海笑 info@damonte.co

新年度ということでニュースレター始めました。印刷物とデザインをこよなく愛する我々らしく、こんな時代にプリント版のみです。もちろんいつも通り家内制手工業で作りました(印刷はさすがに別だけど)。これから瀬戸内や男木島の空気をいっぱい詰め込んだ紙面にして月一回の発行をしていく予定ですので乞うご期待。 Spring is the best season to start something new. In our case, it’s our official monthly newsletter! We hope you enjoy the super local news from us!! #やらせ演出にノリノリで対応できる坊ちゃんです

気の早い子は出穂(しゅっすいって読むって今知りましたよ)が始まってきました当商会の小麦畑です。最近問い合わせが増えてきたので、一応こちらでもアナウンスしておきますが、当商会のリアル店舗はまだまだ休業中です。2019年12月からほぼずっと店を閉めているので驚かれるかもしれませんが、少なくとも6月いっぱいまではこのままの状態が継続します。お店に訪れようとしてくれることは大変ありがたいのですが、もう少し気長にお待ちいただけると幸いです。 We’ve got many messages about our opening recently. I don’t know why. Maybe because it’s spring. I’m afraid to tell you that we’re still closed at least until summer. Thank you for your support always. We’ll be back when everything is ready. #organicwheat #小麦畑

今日は島内で平均年齢90歳のランチ会へのピザの注文を頂戴したのでお届けしてきました。ハイカラな婆さまですこと。「何でもええ、何時でもええ、何枚でもええ」という謎オーダーに応えるべく、オール野菜トッピング、塩分とチーズ控えめ、生地柔らかめなど色々とアレンジさせていただきました。坊ちゃんとの散歩が長引いてしまって予定より30分遅れて配達すると、ちゃんと事前に電話しておいたのにみんな揃ってせんべいを食べてました。「待ちきれんくてせんべい食べ始めたら、ちょっとお腹が膨れてきたわ」とのこと。#長生きしておくれ Today we made some pizza for 90 years old ladies. Maybe this is the very first pizza in their long life. It was an honor. They didn’t know how to order the pizza. They told me “anytime, anything, and any number is fine to us”. Okay, let me handle it. #firstpizzaever