バスクで学んだチーズケーキ

¥3,800

男木島産イノシシ肉（量り売り）

¥0

【送料込み】特別定期便（月２回発送）

¥10,000 now, and ¥10,000 on the 1st of each month

【送料込み】通常定期便（月１回発送）

¥5,000 now, and ¥5,000 on the 1st of each month

【送料込み】お手軽定期便（月１回発送）

¥3,000 now, and ¥3,000 on the 1st of each month

男木島産全粒粉のパンケーキミックス

¥1,200

【ポスト投函】お試し３点セット

¥2,000

グラノーラ

¥600 – ¥4,000

オートミールクッキー

¥500

ビスコッティ

¥550

パン屋の小麦粉 ＆ 酵母

¥2,200

高加水ブレッド

¥1,300

レーズンブレッド

¥1,100

食パン

¥1,300

クルミブレッド

¥1,200
いやはや、自然というのはままならないものですね。養鶏業の長い冬がようやく終わりを迎えましたことをここに宣言します。ここまでガッツリした休産期は初めてで、ひどい時は卵がゼロなんて日も結構あって、そのくせどんどんエサは無くなっていくし、私はいったい何をやっているんだという思いにかられることもしばしば。チーズケーキの主たる材料なんだからタダ飯食ってないで頼むよキミたち、と。でももう大丈夫。産卵数がかなり安定してきましたのでようやく島民と定期便の皆さまに卵をお届けすることができます。お楽しみにー。写真は産卵に集中して虚空を睨みつけるかわい子ちゃん。 The winter has over! At least as a poultry farmer, yes it’s finally over. It was a long and difficult time for us because we couldn’t get enough number of eggs as we planned. It was very hard to say no to the people who wanted our cage free eggs. Now we’re glad to say yes to them. And now finally we can have sunny-side up for our family breakfast regularly. #養鶏 #卵の出待ち #poultryfarming
いやはや、自然というのはままならないものですね。養鶏業の長い冬がようやく終わりを迎えましたことをここに宣言します。ここまでガッツリした休産期は初めてで、ひどい時は卵がゼロなんて日も結構あって、そのくせどんどんエサは無くなっていくし、私はいったい何をやっているんだという思いにかられることもしばしば。チーズケーキの主たる材料なんだからタダ飯食ってないで頼むよキミたち、と。でももう大丈夫。産卵数がかなり安定してきましたのでようやく島民と定期便の皆さまに卵をお届けすることができます。お楽しみにー。写真は産卵に集中して虚空を睨みつけるかわい子ちゃん。 The winter has over! At least as a poultry farmer, yes it’s finally over. It was a long and difficult time for us because we couldn’t get enough number of eggs as we planned. It was very hard to say no to the people who wanted our cage free eggs. Now we’re glad to say yes to them. And now finally we can have sunny-side up for our family breakfast regularly. #養鶏 #卵の出待ち #poultryfarming
先日は当商会の事業主であり、ラブリーな妻の祐子さんの誕生日でした。いいタイミングだったので乾燥ちゃんを少しでも癒すべく蜜蝋を作って、そこからリップクリームを手作りしてみました。色々失敗もしたりして想像よりもずいぶん量が少なくなってしまったけど、細かいことは気にしない気にしない。大事なのは気持ちと作る時の楽しさですからね。いつだって自然と本気で向き合う。商品化とかマネタイズとか考えない。それが私が事業主じゃない理由。 I celebrated my wife’s birthday few days ago. I baked strawberry cake and bought a book for her. And this is a kind of a small surprise of the year. A bottle of beeswax lip cream. I got super limited amount of the wax, but who cares? Love and moisturizer are the keys for a long and good relationship. #beeswax #birthdaypresent #蜜蝋リップ
先日は当商会の事業主であり、ラブリーな妻の祐子さんの誕生日でした。いいタイミングだったので乾燥ちゃんを少しでも癒すべく蜜蝋を作って、そこからリップクリームを手作りしてみました。色々失敗もしたりして想像よりもずいぶん量が少なくなってしまったけど、細かいことは気にしない気にしない。大事なのは気持ちと作る時の楽しさですからね。いつだって自然と本気で向き合う。商品化とかマネタイズとか考えない。それが私が事業主じゃない理由。 I celebrated my wife’s birthday few days ago. I baked strawberry cake and bought a book for her. And this is a kind of a small surprise of the year. A bottle of beeswax lip cream. I got super limited amount of the wax, but who cares? Love and moisturizer are the keys for a long and good relationship. #beeswax #birthdaypresent #蜜蝋リップ
【島暮らししながら働く飲食店スタッフ募集中】 年始なので改めて告知です。わたしたちは瀬戸内海の小さな島、男木島でベーカリーカフェを夫婦で営んでおります。提供する素材はできる限り自分で育てたもの、ローカルで採れたもの、オーガニックのものを使っていて、それらを手作りで加工して焼き菓子や自家製酵母パンを作っています。厨房の外では小麦や野菜を自分たちで育てて、鶏とヤギを飼い、猪を獲って調理するという環境にできる限り配慮したライフスタイルを意識しています。 2022年は繁忙期が多くなることが予想されるため、ただいま住み込みのスタッフを募集しております。詳細はプロフィール欄のリンク先に書いてありますのでご覧になってください。私達と一緒にたくさんの美味しいものを楽しく作りましょう！ #ダモンテ商会 #求人 #スタッフ募集 #瀬戸内国際芸術祭
【島暮らししながら働く飲食店スタッフ募集中】 年始なので改めて告知です。わたしたちは瀬戸内海の小さな島、男木島でベーカリーカフェを夫婦で営んでおります。提供する素材はできる限り自分で育てたもの、ローカルで採れたもの、オーガニックのものを使っていて、それらを手作りで加工して焼き菓子や自家製酵母パンを作っています。厨房の外では小麦や野菜を自分たちで育てて、鶏とヤギを飼い、猪を獲って調理するという環境にできる限り配慮したライフスタイルを意識しています。 2022年は繁忙期が多くなることが予想されるため、ただいま住み込みのスタッフを募集しております。詳細はプロフィール欄のリンク先に書いてありますのでご覧になってください。私達と一緒にたくさんの美味しいものを楽しく作りましょう！ #ダモンテ商会 #求人 #スタッフ募集 #瀬戸内国際芸術祭
あけましておめでとうございます。今年もいつものようにみんな元気にゴキゲンな日々を過ごしたいと思います。作りたいものや食べたいものはいつだってたくさんあるので、今年もいろんなことに楽しみながら取り組んでいきまーす。いやぁ楽しみがいっぱい！ Happy new year y’all! Hope everyone is enjoying the New Year’s Day. The biggest news in 2021 was that we got the 2nd boy and two goats. We’re looking forward to seeing something marvelous in 2022. There's a ton of fun waiting for us! #ダモンテ商会 #新年のご挨拶 #灯台もと暮らし
あけましておめでとうございます。今年もいつものようにみんな元気にゴキゲンな日々を過ごしたいと思います。作りたいものや食べたいものはいつだってたくさんあるので、今年もいろんなことに楽しみながら取り組んでいきまーす。いやぁ楽しみがいっぱい！ Happy new year y’all! Hope everyone is enjoying the New Year’s Day. The biggest news in 2021 was that we got the 2nd boy and two goats. We’re looking forward to seeing something marvelous in 2022. There's a ton of fun waiting for us! #ダモンテ商会 #新年のご挨拶 #灯台もと暮らし
食育に関して大した哲学があるわけではありませんが、とりあえず食べるものをちゃんといちから自分の手を動かして作るのが大事だと思っています。そういうひとつひとつの積み重ねが自己肯定感につながると思いますし、なにより美味しいし、そして楽しいですしね。ともあれもう3歳ならピザぐらい作れないとね。キミもイタリア人の末裔なんだから。 “Are you ready boy? I’ll tell you about the most important thing when you make a piece of pizza. Don’t think, feel. You know what I mean?” #dontthinkfeel #sourdoughpizza #cookingwithkids
食育に関して大した哲学があるわけではありませんが、とりあえず食べるものをちゃんといちから自分の手を動かして作るのが大事だと思っています。そういうひとつひとつの積み重ねが自己肯定感につながると思いますし、なにより美味しいし、そして楽しいですしね。ともあれもう3歳ならピザぐらい作れないとね。キミもイタリア人の末裔なんだから。 “Are you ready boy? I’ll tell you about the most important thing when you make a piece of pizza. Don’t think, feel. You know what I mean?” #dontthinkfeel #sourdoughpizza #cookingwithkids
なんと嬉しいクリスマスサプライズ！ ド田舎に住んでいるならハチミツを自分で取りたいなと考え始めてはや2年。なかなか難しくて失敗を重ねて、やっぱ小さな離島だと無理なのかしらと諦めていました。巣箱も春に仕掛けたままほぼ忘れてました。ところが今日罠にかかって暴れたイノシシにひっくり返された箱を見てみてビックリ！めっちゃ蜜入ってる〜！なめらかで甘くてめちゃ美味い！ こりゃ来年には養蜂家の肩書きが追加されそうで楽しみですなぁ。 What a lovely Christmas surprise! I was about to give up the idea of getting local honey, but finally I made it (technically not I but 🐝 did). I didn’t realize that my 3rd time trial was going well as I planned. Today I found it thanks to a wild boar that broke the bee’s box. What a coincidence! Now I’m full of energy to make a new boxes for spring. #eatlocal #honeybee #今日から養蜂家
なんと嬉しいクリスマスサプライズ！ ド田舎に住んでいるならハチミツを自分で取りたいなと考え始めてはや2年。なかなか難しくて失敗を重ねて、やっぱ小さな離島だと無理なのかしらと諦めていました。巣箱も春に仕掛けたままほぼ忘れてました。ところが今日罠にかかって暴れたイノシシにひっくり返された箱を見てみてビックリ！めっちゃ蜜入ってる〜！なめらかで甘くてめちゃ美味い！ こりゃ来年には養蜂家の肩書きが追加されそうで楽しみですなぁ。 What a lovely Christmas surprise! I was about to give up the idea of getting local honey, but finally I made it (technically not I but 🐝 did). I didn’t realize that my 3rd time trial was going well as I planned. Today I found it thanks to a wild boar that broke the bee’s box. What a coincidence! Now I’m full of energy to make a new boxes for spring. #eatlocal #honeybee #今日から養蜂家
12月は冬休みとかいってるけれど、舞台裏はいつだってバタバタです。猪仕事も忙しいし、発送業務も変わらずに。 最近はお歳暮とか内祝いとか用意させてもらってます。 サイトには載せていないアイテムも沢山あって、その方にアレコレ伺ってアレ詰めようコレ詰めようって考えています。やり取りに時間はかかるけれど、送り主の想いとかも預かって箱詰めしている感じがなんだか楽しくもありちょっぴり緊張もします。喜んでいただけます様に。 さてさて明日12/17で7ヶ月の環くんは、最近舌をぺろっと上にするのが癖だなぁ、なんだろこれ、なんて思っていたら、鼻水を舐めている(！)ということが判明しました。鼻風邪ひいているもんね、ということで、離乳食始めるサインを頂いたのでそろそろ、ね。 #お歳暮 #内祝い #ギフト
12月は冬休みとかいってるけれど、舞台裏はいつだってバタバタです。猪仕事も忙しいし、発送業務も変わらずに。 最近はお歳暮とか内祝いとか用意させてもらってます。 サイトには載せていないアイテムも沢山あって、その方にアレコレ伺ってアレ詰めようコレ詰めようって考えています。やり取りに時間はかかるけれど、送り主の想いとかも預かって箱詰めしている感じがなんだか楽しくもありちょっぴり緊張もします。喜んでいただけます様に。 さてさて明日12/17で7ヶ月の環くんは、最近舌をぺろっと上にするのが癖だなぁ、なんだろこれ、なんて思っていたら、鼻水を舐めている(！)ということが判明しました。鼻風邪ひいているもんね、ということで、離乳食始めるサインを頂いたのでそろそろ、ね。 #お歳暮 #内祝い #ギフト
少し前になりますが、「定期便サービスのデザイン」という書籍に取り上げていただきました。私たちも最初の頃は「移住」とか「古民家カフェ」みたいな手垢つきまくりの文脈で取り上げられることが多くて辟易していたのですが、最近になってようやく私たちの今していることや考えていることに焦点を当てるような取材が増えてきて嬉しく思っています。 これもそのひとつで、私たちのやっている定期便のデザイン部分に着目してその詳細を取り上げてくださいました。真面目な私たちは聞かれたことに答えているだけなので登録者数とか赤裸々に書いちゃっています。他の人たちは割と非公開とかになっていて、あぁそういう大人のテクニックがあるのねと勉強になりましたがまぁ気にしないことにします。 結構分厚い本で、お店をやる人とかデザインする人の参考になるような内容かと思います。ご近所だと香川のアニキアネキ的存在の小豆島HOMEMAKERSも登場しています。要チェックやで！ #定期便サービスのデザイン #デザインも夫婦の手作りですけどね
少し前になりますが、「定期便サービスのデザイン」という書籍に取り上げていただきました。私たちも最初の頃は「移住」とか「古民家カフェ」みたいな手垢つきまくりの文脈で取り上げられることが多くて辟易していたのですが、最近になってようやく私たちの今していることや考えていることに焦点を当てるような取材が増えてきて嬉しく思っています。 これもそのひとつで、私たちのやっている定期便のデザイン部分に着目してその詳細を取り上げてくださいました。真面目な私たちは聞かれたことに答えているだけなので登録者数とか赤裸々に書いちゃっています。他の人たちは割と非公開とかになっていて、あぁそういう大人のテクニックがあるのねと勉強になりましたがまぁ気にしないことにします。 結構分厚い本で、お店をやる人とかデザインする人の参考になるような内容かと思います。ご近所だと香川のアニキアネキ的存在の小豆島HOMEMAKERSも登場しています。要チェックやで！ #定期便サービスのデザイン #デザインも夫婦の手作りですけどね