今日、11月17日は当商会がオープンして３周年の記念日です。日頃からの皆様のサポートに感謝の念がたえません。いつもありがとうございます。 . そもそもウチの店名を「カフェ」とか「ベーカリー」とかせずに「商会」としたのは、自分たちがやることの枠を前もって限定したりせずに様々なものを、そしてなにより美味しいものを皆様にお届けしたいと考えてのことでした。いまやっていることで３年前にちゃんと予想できていたことは実際かなり限られていて、まさか自分たちが耕作放棄地を小麦畑に変え、猪猟と精肉業を生計の一つの柱にするだけでなく、養鶏や養蜂にも手を出すことになるとは夢にも思いませんでした。でも一見散らかっているように見えるそれらの一つ一つが私達の中では有機的かつ必然的に関連しあっていて、どれが欠けてもうまく回らないのです。どれもが「自給型の食の総合商社」を自認する私達がとても真剣に遊びながら取り組んでいるものなのです。「大変だけど楽しいからやる」ということをこれからも大切にしたいと思っています。 . さて３周年を記念して、前からあたためていた企画である定期便をついに実行に移すことになりました。月々定額の料金をお支払いいただくことで、普段は店頭に並ばないスペシャルなものを色々とお届けしていきたいと考えておりますのでどうぞ見ていってください。ちなみに猪肉は今月末から、鶏卵は１月初め頃からご利用いただけると思います。 #ダモンテ商会 #定期便 #これはスクショだからね

耕作放棄地をゲットすることで良いことはたくさんあるけど、そのひとつは「忘れられた果樹へのアクセス」だと思います。桃栗三年柿八年だと考えるといきなり8年分もショートカットってことになるわけで。今年も島内各所に散らばる「好きに使え〜」との許しをいただいた土地から自然の恵みをルッキンフォー。肥料とか水とかなんも与えられなくても意外とちゃんと人知れず実をつけてたりしているものなのです。ってことで妻子が寝静まったあとにチマチマと干し柿仕事。2時間もかかったよ。 Persimmon is one of our favorite fruits. Of course we’d love to enjoy the sweet ones, but we have many astringent ones. Wind-and-sunlight drying process helps to get rid of the astringent from the persimmon. I cannot wait to have them all!! #干し柿 #persimmon

コーヒー豆がコロンビアから届きました！いやぁ今回はだいぶ時間がかかってしまって本当に届くのかヒヤヒヤしましたが(ダイレクトトレードの難しい部分)なんとかなってよかったです。地球の裏側からこんなヘンピな離島まで届けてくれる運送会社にも感謝！嬉しすぎてご子息は漏らしちゃうぐらい。 We’ve got the great coffee beans from Colombia. It’s a kind of a long and winding road to get here. But we know it’s worth the wait. Thank you for your great work @cafetioconejo we love you all!! P.S. please look away from the mark on my boy’s pants. He was super excited about the coffee. #ダイレクトトレード #コロンビアコーヒー #おしっこちょっぴりもれたろう #singleorigincoffee #cafetioconejo