今月の定期便のお肉は猪挽肉and庭のローズマリーとローリエのセットです。ミートソースにしたり、カレーにしたりあれこれ自分なりにアレンジしてもらえれば。ちなみにウチの家族は餃子が大好きなのでしょっちゅうお手製猪餃子を作って食べています。小麦粉とニンニクと生姜と野菜と肉が自給できているので、あとはごま油と醤油が作れれば家から半径100メートルの食材だけで餃子が作れそうです。とはいえその二つはなかなか難関なので小豆島からの輸入はOKってことにしようかしら。 Our subscription service is coming with DIY wild boar cooking kit in this month. The package has 300g of ground meat, rosemary, and bay leaf. You can make whatever you want with it. To be honest with you, I’m a huge fan of Chinese dumplings 🥟. So if I were you, I would enjoy Chinese party with this package. #猪肉　#餃子好きと繋がりたい

継続は力なりということで、当商会のニュースレターが6号目に突入しました。ページ数が少ないので簡単に思われそうですが、なんやかんやで毎月締め切りギリギリの戦いです。これからもこんな感じでこの島のことや、そこで暮らす私たちの活動や考え方を多面的に紹介できればと思います。そのうちまとめて商会の一年みたいな小冊子でも作ろうかしら。とりあえず今月も通販のお客さんのちょっとした楽しみのために箱に詰めておきますね。 Slow and steady wins the race. The sixth volume of our newsletter is out! It’s not a super big deal but we love to publish our tiny paper. DIY spirit is breathing everywhere. #newsletter #田舎暮らし #DTP

最近のまかないはイングリッシュマフィン。度重なる試作を経て、ようやくモノにしつつあります。型で抜くのかと思ってたけど、いろんな作り方があるのね。コレで作る男木島猪と鶏卵のエッグベネディクトが最高なんだなぁ。贅沢ってこういうことを言うのかなと思います。写真撮る前に食べちゃったけど。 Homemade Egg Benedict is our new favorite brunch. Island grown wild boar bacon and our lovely cage free egg make the dish special. Photo? I couldn’t resist having them all before taking the photo. #englishmuffin #eggbenedict #イングリッシュマフィン #エッグベネディクト

いやぁホントに悲しい。離島には鶏の外敵はいないのかと思っていましたがついにやられました。トンビです。鶏が充分大きくなったから上空の対策はしなくていいかなと油断していました。定期便のお客さまにおかれましてはしばらくの間、卵がレアアイテムになることをご了承くださいませ。11月下旬にはルーキーたちが活躍し始めるはずですので、それまでの辛抱です。 今日は運動場の守備力を向上させる作業をすることもあり、お店は少し早仕舞いにして15時に閉まります。ご注意を。R.I.P.