よし、しばらくご無沙汰していましたが、こちらは水面下で進めていたプロジェクトが一段落といった感じです。だいたいできました。今回は周りの森との調和を意識して作りました(なに屋さんやねん)。攻めすぎたせいで木をかわすために屋根を切ったりする羽目になりましたが、まぁそこはご愛嬌。あとは網を張って、止まり木をつけて、産卵箱とか水飲み場とかを作って、その周りをフェンスで囲えば完成。いやぁ楽しみだなぁ。あと2週間で奴らがやってくるけど準備は間に合いそうでよかったよかった。 Here’s another project that we can’t wait for. You can see the beautiful harmony between nature and art. Oh do you need some hints? Okay let me drop them about it. 1, starts with C. 2, they make a big noise especially in the morning. 3, they give us something good. No, not a chocolate factory. #diy #島の暮らしのなかの森の暮らし

いやぁヤラレちゃいました。今、実は猪解体小屋2.0を作っておりまして、それに伴いお肉が入っている業務用冷凍庫を母屋の一室に仮設置しているのですが、気づかないうちに我が家の坊ちゃんが電源を抜いてしまっていたようです。昨日夫婦で夜に北の国から84夏を見てる時になんか変な匂いがすると思ったんですよ。まぁあれですよね、最悪ってやつです。4頭分ぐらいは入っていたのでざっとお肉100キロ、売値30-40万円＋労働時間20時間ほどの損失です。在庫の半分が消し飛びました。とほほ。最近は狩猟の相棒として活躍してくれてた2.5歳児ですが、とんだ伏兵でした。アラーム付きの温度計買おっと。 Letting know consequences is important especially when your boy is trying to unplug the freezer of the wild boar meat. Yes, he did it in secret. I told him don’t touch the plug but didn’t tell him about the consequences. I smelled something strange then noticed that the half of our stock is GONE. Oh boy, you and I need to work so hard this winter. You owe me 100 kg. #behindthescenes #wildboarhunting #boyinthewild #猪肉 #ハンターの憂鬱

今日はウチから徒歩30秒のご近所さんでチルアウト。この世の楽園かと思うかもしれませんが、象と太陽社プレゼンツ「つきうみバール」です。@zoutotaiyosha 男木島まで来たのにダモンテ商会が開いてないなんて時はこちらへどうぞ。開いてる時もハシゴしてこちらへ。 Today I’ll show you one of our favorite spots on Ogi island. The name of the place is “Tsuki-Umi Bar” (Moon and Ocean in Japanese). You can enjoy the great ocean view and friendly service here. Why don’t you try going here when you come to the island?! (Especially when our shop is closed) #これが伝説のインスタ映えなのか #男木島 #男木島カフェ #oceanview #herbgarden

パン屋の考えていることはパンの中身(クラム)を見ればだいたい分かると言っても過言ではありません。不均衡な気泡とそこに現れるツヤがウチのパンのポイント。これが歯応えのある柔らかさとお口を潤すしっとり感と複雑に立ち上る香りを生み出しているのだよ。(毎回カットするまで内心ドキドキだけど、断面を見て涼しい顔してなるほどねとか言っちゃうのよね) Here’s the crumb shot of the country bread I baked recently. As you can see, there are many small uneven holes with silky glossy walls. I can say that I do love my job. #sourdough #countrybread #crumbshot #ダモンテ商会 #自家製酵母