人に頼まれて作っているうちに好きになっていくものってありませんか。

私にとってクルミブレッドはまさにそのパターン。

自分ではクルミってあんまり選ばない素材なのですが、ご近所さんに頼まれて作っているうちになんだかハマってしまって色々と研究を重ねて現在地にたどり着きました。ちょっとローストされたクルミと粗めの塩のバランスが素晴らしく合うということに気づいた結果、その研究は大きく飛躍をとげ、私達のレギュラーメンバーに入ることとなりました。

しっとりな生地全体を包み込むようなクルミの香りとそこにアクセントをもたらす塩のハーモニーを感じてもらえれば嬉しいです。