循環する商いと暮らし

私たちのお店、ダモンテ商会は夫婦でやっている小さなお店ではあるのですが、一般に想像されるような形とはいささか様相を異にしているので、今回はその話をしようかと思います。

業態としては一応ベーカリーカフェです。オープン前には「こんな離島でパンなんて焼いてお客さんが来るかいな」と島民からもよく言われましたが、2017年の開業から何年も経ちましたがいまのところその心配はなさそうです。むしろお店にたくさんのお客さんが来てくれることと、男木島という未利用資源の宝庫をもっと活用したいという思いのもと、夫婦だけでは回らないので住み込みスタッフを抱えるスタイルで日々の商いと暮らしを営んでいて、外仕事ボーイズと内仕事ガールズという昭和みたいな分業制をしいています。

私達の活動の特筆すべき点のひとつは外仕事部門で、その特徴は「収益化を考えずに長いプロセスで食を捉える」というものです。例えば、猪を捕まえるためにIoTを勉強したり、パンを焼くための小麦を育てるための土作りをするための堆肥を作るところから始めたり、鶏卵を買うのが億劫で自分で鶏を飼うために耕作放棄地を切り開いて鶏舎を建てたりといった具合です。外から見ると何をしているのか分からないと思いますが、すべてはぐるっと回って最終的には食に還元されるわけです。もはやどこまで遠回りできるかに創造性が発揮されているとも言えます。遠回りするほどそれは商いと暮らしをめぐる循環に近づいていきます。元々暮らしのために始めたことが商いの一部になったり、商いのことを考えた結果が暮らしにも影響を及ぼしたりと、いまや商いと暮らしは私達にとっては線引きできないものとなっています。「ワークライフバランス」みたいなのもいいですけど、個別に切り分けて捉えるよりもすべてをひとつながりのものとして考えてその中で創意工夫を施すという方向性が私は好きですね。