食パン

これが私達の考える「普通」の食パンです。

当商会のパンはほとんどがアメリカ西海岸の食文化の影響を受けたものなのですが、このパンだけは日本のパンです。

食パンって朝食のテーブルに乗る機会が多いパンのひとつだと思うのですが、「はい焼けたね、はい、バターとジャム乗せて、モグモグ、行ってきまーす」みたいな扱いじゃないでしょうか。とりあえずいつもと同じのを買っておくみたいな。

いやいやいやいや。その先があるのです。焼いてそのまま食べても、なんなら焼かずに食べても美味しい食パンだってあってよいし、むしろそうあるべきだと考えています。パンというものは本来美味しいものなはずなのです。

ということで作りました。原材料には小麦粉、酵母、水、塩のほかにオリーブオイルと蜂蜜を少々使っています。牛乳や生クリームや砂糖はノイズになるので使いません。ほのかな酸味が口腔内に広がり食欲が刺激されることでしょう。

おおよそのサイズ：長さ22cm、幅10cm、高さ11cm

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