全粒粉のパンケーキミックス

てつこさんは働き者です。90歳を超えているのにいまだに自転車に乗って日の出から日暮れまで畑仕事に勤しんでいます。そんな彼女も寄る年波には勝てないようで(充分いい勝負をしているように見えますが)、島の標高が高いところにある畑に通うのがここ数年難しくなってしまったようです。

そんなところに現れたのが男木島に移り住んできた我らダモンテ夫妻。大きな畑を余らせていると聞いて相談にいくと「好きに使いまい」とのお返事。タダで大きな畑を借りて、小麦を育てて、それを収穫して、製粉して、それを贅沢に今回はパンケーキミックスにしてしまいました。こんな無謀な(というかバカげた)ことができるのも島ならではだと思います。包容力というか自由があるというか。お金に換算できない価値があるということをこの過疎まっしぐらの島に来て身にしみて学んでいるように思います。

オリジナルのパンケーキミックスを作るのは全く難しくありません。小麦粉とベーキングパウダーと砂糖とお好みで塩でも入れて混ぜればできあがりなのですから。それをわざわざ自分たちで畑を耕すところからスタートするのですから、お金に換算するとやってられません。同じ量の小麦粉を買うことを考えると畑仕事は時給100円ぐらいでしょうか。

でもプロセスにいちから関与できることは私たちにとってとても大切なことなので、そこへの手間は惜しまないようにしています。やってみないと分からないことはこの世にたくさんありますので。なのでたかがパンケーキミックスですが、そこにはちょっと魂がこもってしまっています。

無農薬で栽培した小麦を使った甘さ控えめのパンケーキミックス。朝食にもおやつにもお子様にもお年寄りにもいつでも誰にでも喜んで頂けると思います。てつこさんにも持っていこうと思います。困らせてしまいそうなので焼いた状態で。

 

ティーリキッド

ウチの冷蔵庫に常にストックしてあると言っても過言ではありません。作る一手間を惜しまなければ、長く楽しめるし、急な来客も安心。子供も安心して飲めるように甘さは控えめにでも確かに味わえるように仕上げています。ミルクティーのために作ったものなので、茶葉はやっぱりアッサムのCTCにしました。安定感のある香りのたかさを楽しめます。さらにスパイスの王様カルダモンを使って最後に奥深い風味づけ。これで決まりでしょ。

使い方は簡単です。ティーリキッドと牛乳をグラスに注ぐだけ。氷は入れないほうが美味しいです。割合は1:1と瓶には表記したけれど、牛乳が多めの方が好きな人は多いかも。お子様には1:2と牛乳たっぷりでも良いかもしれません。
私の最近の好みはティリキッド100mlに対して牛乳140mlです。豆乳、アーモンドミルクなどでアレンジしてもいいですね。

 

製品に関する情報 全粒粉パンケーキミックス

原材料 男木島産全粒粉、北海道産薄力粉、素焚糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩
内容量 450 g
保存方法 冷暗所で保管。夏場は冷蔵庫での保管を推奨します。
賞味期限 到着後3ヶ月程度
製造責任者 ダモンテ商会 〒760-0091 香川県高松市男木町1916

 

製品に関する情報 ティーリキッド

原材料 水、アッサム紅茶、素焚糖、カルダモン
内容量 500 ml
保存方法 到着後は未開封でも冷蔵庫で保存してください。
賞味期限 到着から40日前後
製造責任者 ダモンテ商会 〒760-0091 香川県高松市男木町1916

全粒粉パンケーキミックス & ティーリキッド

¥3,000

全粒粉パンケーキミックス & ティーリキッド

¥3,000

2点購入で500円off、3点購入で1000円off

組み合わせは自由なのでお見逃し無く!

(お試し3点セットを除く)

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