チーズケーキ

ニューヨークタイプの正統派チーズケーキです。1時間じっくりと湯せん焼きすることで、ジワーッとしっとり、滑らかな口当たりに仕上げました。

4号サイズと小ぶりながら、高さはしっかり4.5cm、重さも500gと食べ応えのあるケーキなので6等分するのがおすすめです。冷凍して楽しみをちょっと先に残すのもいいですし(解凍は冷蔵庫でゆっくりどうぞ)、毎日1切れずつ食べるのもいいと思います。

チーズの甘みとコクを存分に味わうには、コーヒーのお湯を沸かすタイミングで冷蔵庫から出すのがおすすめ。冷たすぎない絶妙な温度でどうぞ。

 

ミルクティーのためのティーリキッド

「紅茶といえばイギリス、でもイギリス人はみんなロイヤルミルクティーを飲むわけではないのさ、安いティーバッグにお湯をドバドバ注いで冷たいミルクをドバッと注ぐ。だいたいの人はこんな感じでアフタヌーンティーを楽しむよ。」

イギリス人の友人がこんな事言うもんだから、イギリスに傾倒気味の私はそれ以来、冬はそんなふうにミルクティーを楽しんでいます。夏はわざわざお湯を沸かして濃いめに抽出して、冷やして…なんて面倒だから、このティーリキッドを冷蔵庫に忍ばせて、いつでもミルクティータイムです。

このリキッド、私にしては珍しく砂糖を入れて仕上げました(甘い飲み物があまり好きではないのです)。何故か冷たいミルクティーだけは甘くあって欲しいのです。かと言って、甘いお菓子の邪魔をしてほしくはない。後入れのガムシロップだと甘ったるくなるから、やっぱり最初から砂糖を溶かす、に限ります。使っている砂糖は、奄美大島のキビ砂糖です。控えめで上品な甘さがミルクティーにピッタリ。そして、言われないと気づかない程度にカルダモンを効かせました。はっきりとは気づかないのですが、入っていないと不思議と物足りないのです。

使い方は簡単です。ティーリキッドと牛乳をグラスに注ぐだけ。氷は入れないほうが美味しいです。割合は1:1と瓶には表記したけれど、牛乳が多めの方が好きな人は多いかも。お子様には1:2と牛乳たっぷりでも良いかもしれません。
私の最近の好みはティリキッド100mlに対して牛乳140mlです。豆乳、アーモンドミルクなどでアレンジしてもいいですね。

 

製品に関する情報 チーズケーキ

原材料 クリームチーズ、生クリーム、卵、グラハム粉、バター、砂糖、レモン汁、小麦粉、バニラオイル
内容量 4号(12cm) 高さ:約4.5cm 重さ:約500g
保存方法 冷蔵庫で保存してください。
賞味期限 到着から5日前後
製造責任者 ダモンテ商会 〒760-0091 香川県高松市男木町1916

 

製品に関する情報 ティーリキッド

原材料 水、アッサム紅茶、素焚糖、カルダモン
内容量 500 ml
保存方法 到着後は未開封でも冷蔵庫で保存してください。
賞味期限 到着から40日前後
製造責任者 ダモンテ商会 〒760-0091 香川県高松市男木町1916

6月から9月の間は配送過程で商品が高温の状態におかれることが予想されるため、冷蔵便で送らせて頂きます。

チーズケーキ & ティーリキッド

¥3,800

チーズケーキ & ティーリキッド

¥3,800

2点購入で500円off、3点購入で1000円off

組み合わせは自由なのでお見逃し無く!

(お試し3点セットを除く)

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