{"title":"ベスト品","description":"","products":[{"product_id":"オリジナルzine-広いキッチン-長いレシピ","title":"オリジナルzine『広いキッチン 長いレシピ』","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e現代において、離島で百姓のような暮らしをするってどういうことなのか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e香川県高松市男木島の「ダモンテ商会」外部門の二人が昼間汗を流して働いたあとに、夜な夜な書き溜めた試行と思考の蓄積が１冊の本になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eお店でお客さんに美味しいを提供するために。そして、もちろん自分たちも美味しいを楽しむために。その確固たる目的のまわりで数々のプロジェクトが動きます。90羽の鶏を毎日お世話して卵をとり、自らの手で古民家を改修し、10箇所以上の畑を借りて作物を育て、白菜を収穫してキムチをつくり、500個を超える干し柿をつくり、納屋に眠る脱穀機を修理して大豆をとり…という「新百姓的」な暮らしがかたちづくられていく具体的なプロセスと、その仕事の喜びについてまとめました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e全体のテーマは「つくることはいつだって楽しい」。どうすれば楽しくものづくりができるでしょうか。閉塞感、殺伐感の漂う時代のなか、ものづくりの楽しさに出遭うことは簡単ではありません。「アイツよりもすごいものをつくりたい」というカリカリした競争心でもなく、「いいねがたくさんつくようなモノをつくりたい」という承認欲求でもなく、「世界ってこんなふうになっているのか！」という晴れた驚きのもとで「つくる」をはじめ、つづけるための方法論を私たちは提示してみたいと思います。キッチンを広げ、レシピを長くすることで、さまざまな出来事が起こるのです。「ダモンテ商会」という場所ができあがっていく過程と、その場に参加するワクワクを追体験することを通して、あなたの「つくる」が晴れやかになることを願っています。（紹介文：二宮将吾）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『広いキッチン 長いレシピ』　ダモンテ海笑・二宮将吾（共著）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発行：ダモンテ商会出版部\u003cbr\u003e装画：二宮将吾\u003cbr\u003e仕様：A5版  84ページ\u003cbr\u003e発売日：2023年3月22日\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ 書店さまへ　卸売は大歓迎ですので、ご興味がございましたら連絡をくださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※セットの内容（セットの場合は気温が上がってきたので冷蔵便でお届けします。単品購入よりリーズナブルな価格設定です。）\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezine 1冊\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e放し飼い卵 10個\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e読書のお供のおやつ（クッキー、パウンドケーキ、ビスコッティなど届いてからのお楽しみ！）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e男木島産のキュウリのピクルス 1瓶\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"単品","offer_id":53844351353045,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"セット","offer_id":53844351385813,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_4668.jpg?v=1777514004"},{"product_id":"チョコレートビスコッティ","title":"チョコレートビスコッティ","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e店頭や、定期便、お菓子便などで度々登場するチョコレートビスコッティ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eリクエストも多く、ようやくネットショップに並べることができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e定番のアーモンドビスコッティが好きな方はこちらも絶対おすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアーモンドプードルたっぷりのザクザク食感はそのままに、クーベルチュールチョコレート、クランベリー、カシューナッツと贅沢なラインナップで仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eちょっとした贈り物にもぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eアーモンドビスコッティと共にこちらも是非どうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 小麦粉（北海道産）、素焚糖、卵、アーモンドプードル、チョコレート（乳成分を含む）、カシューナッツ、クランベリー、ココアパウダー、塩、／膨張剤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアレルゲン\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e小麦・卵・乳成分・アーモンド・カシューナッツ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e直射日光を避け、常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から３週間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53731819520213,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/R0000209_a7a1b799-dd7f-44c6-afa9-f69f8f4c7083.jpg?v=1779530252"},{"product_id":"食パン","title":"食パン","description":"\u003cp\u003eこれが私達の考える「普通」の食パンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当商会のパンはほとんどがアメリカ西海岸の食文化の影響を受けたものなのですが、このパンだけは日本のパンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食パンって朝食のテーブルに乗る機会が多いパンのひとつだと思うのですが、「はい焼けたね、はい、バターとジャム乗せて、モグモグ、行ってきまーす」みたいな扱いじゃないでしょうか。とりあえずいつもと同じのを買っておくみたいな。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいやいやいやいや。その先があるのです。焼いてそのまま食べても、なんなら焼かずに食べても美味しい食パンだってあってよいし、むしろそうあるべきだと考えています。パンというものは本来美味しいものなはずなのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eということで作りました。原材料には小麦粉、酵母、水、塩のほかにオリーブオイルと蜂蜜を少々使っています。牛乳や生クリームや砂糖はノイズになるので使いません。ほのかな酸味が口腔内に広がり食欲が刺激されることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおおよそのサイズ：長さ22cm、幅10cm、高さ11cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ産オーガニック強力粉、男木島産全粒粉、自家製酵母、オリーブオイル、ハチミツ、ゲランドの塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保管。夏場は冷蔵庫での保管を推奨します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e常温ですと到着後5日程度。それ以上は冷凍してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e \u003c\/h4\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53731914121429,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_1670.jpg?v=1779529763"},{"product_id":"バスクで学んだチーズケーキ-1","title":"バスクで学んだチーズケーキ","description":"\u003cp\u003e私達夫婦は2015〜16年にかけて様々な国や地域の「美味しい」を追い求める旅をしていました。その12月に30歳の誕生日を迎えた夫と、バスク地方の美食の街サンセバスチャンに滞在し、人生ではじめての星付きレストランで食事をしたのはいい思い出です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその街に滞在している間に毎日のように通ったお店の一つに「ラ・ビーニャ」があります。ご存知の通り日本でブームになったあのチーズケーキが食べられるお店です。店員さんも気さくだし、お酒も料理も美味しいし、勿論このチーズケーキに虜になりレシピを教えて！とお願いしました。(秘伝とか言いつつサクッとレシピを教えてくれるのが素敵なところ、世界に美味しいが溢れるのはいいことだよね！)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさてさてあれから年数が経ち、我が家でもとっておきのチーズケーキを日々焼いています。現地のレシピを知ったうえで、あえて変えているのは小麦粉を使わない点です。友人にグルテン不耐性の人がいて、彼女にも美味しく食べてほしいから。また本家では1台につき1キロのクリームチーズを使って焼くのですが、そんなにいっぺんには食べられないから小さく焼いています。そしてそこで何度も食べたこのケーキは実際は毎回焼き具合が違うのも面白いポイントです。生焼け？と思わせる日もあれば焦げ焦げ！という日もあったり。私自身は焦げたところの香ばしさと苦味が好きで、あえてすこし焦げ感を出すようにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当商会では実店舗でも通販でもかつてはチーズケーキを提供していましたが、それはニューヨークスタイルのもの。天邪鬼な私たちは、バスクチーズケーキのブームにのるのも嫌だね、ほとぼりが冷めたらお店に出そうか、なんて話していて、なかなか日の目を見る事がありませんでした。とはいえ美味しいものを独り占めするのもよくないと思いますし、ウチで育てている鶏が安定して卵を生んでくれるようになってケーキにも平飼い卵を使えるようになったこともあって、そろそろいいかなと思うようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃厚だけどヘビーじゃない、トロッとしているけどしつこくない。そんな最高のチーズケーキ、ぜひご賞味くださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※この商品はクロネコヤマトのクール便で送らせていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 215.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.0114%; height: 39.1875px;\"\u003e原材料名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.6383%; height: 39.1875px;\"\u003eオーストラリア産クリームチーズ（生乳、食塩、ローカストビーンガム）、鶏卵、生クリーム、てんさい糖、コーンスターチ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.0114%; height: 19.5938px;\"\u003eサイズ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.6383%; height: 19.5938px;\"\u003e5号（15 cm）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.0114%; height: 39.1875px;\"\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.6383%; height: 39.1875px;\"\u003e冷蔵もしくは冷凍で保存。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.0114%; height: 39.1875px;\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.6383%; height: 39.1875px;\"\u003e到着後５日程度（冷蔵の場合）。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.0114%; height: 39.1875px;\"\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.6383%; height: 39.1875px;\"\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53732506337493,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/R0000141.jpg?v=1779529201"},{"product_id":"クルミブレッド","title":"クルミブレッド","description":"\u003cp\u003e人に頼まれて作っているうちに好きになっていくものってありませんか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私にとってクルミブレッドはまさにそのパターン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自分ではクルミってあんまり選ばない素材なのですが、ご近所さんに頼まれて作っているうちになんだかハマってしまって色々と研究を重ねて現在地にたどり着きました。ちょっとローストされたクルミと粗めの塩のバランスが素晴らしく合うということに気づいた結果、その研究は大きく飛躍をとげ、私達のレギュラーメンバーに入ることとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっとりな生地全体を包み込むようなクルミの香りとそこにアクセントをもたらす塩のハーモニーを感じてもらえれば嬉しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ産オーガニック強力粉、男木島産全粒粉、自家製酵母、クルミ、ゲランドの塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保管。夏場は冷蔵庫での保管を推奨します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e常温ですと到着後5日程度。それ以上は冷凍してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53732506468565,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_8827.jpg?v=1777528399"},{"product_id":"男木島産の小麦粉-全粒粉","title":"男木島産の小麦粉（全粒粉）","description":"\u003cp\u003e私達は男木島に来てから小麦を初めて植えた素人農家ですが、片手間でやっているわりには小麦は結構簡単に育ってくれるもので、年間で10日ほどしか小麦畑では働かないものの毎年100kg以上の収穫があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最初の頃は本当に手鎌と木槌と木製唐箕（風選機）で、かなり過酷な日々を過ごしながら小麦と向かい合っていましたが、何年もかけて手伝ってくれる仲間たちと一緒に働いてくれる機械たちが集まってくれるようになったおかげで、今となってはわりとニコニコしながら小麦と仲良くなれるようになってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパンやケーキを作る者として、やはり小麦には敬意を払いたいなと思っており、自分たちで育てた小麦はとても大切に取り扱っています。これを普段は自分たちのつくるパンに使っているのですが、せっかく毎年ちゃんとした量がとれるのだから手塩にかけたこのかわいい小麦達を日本全国のお菓子やパン作りが好きな人達に届けようと考えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e極細挽きで仕上げているので比較的様々な用途に使えると思いますが、香りを楽しむような使い方をしていただければ特性がいかせると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報　\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e男木島産小麦粉（せときらら）（栽培期間中農薬不使用）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保存してください。夏場は冷蔵庫での保存を推奨します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から６ヶ月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53732506599637,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/Z50_1211.jpg?v=1779518323"},{"product_id":"平飼い鶏卵","title":"平飼い鶏卵","description":"\u003cp\u003e私達が男木島の耕作放棄地を再利用する形で鶏を飼い始めたのは2020年夏のことです。島のあちこちに点在する畑で小麦や野菜を育てているので、一緒に鶏を飼えば有機物が気持ちよく循環していくなぁと考え、最初はお試し感覚で17羽からスタートしました。飼い始めるとその飼育の容易さと鶏の可愛さと循環への貢献、そしてなによりも卵を自給できることの喜びをひしひしと実感することになりました。2022年末からはついに羽数が100羽をこえ、いよいよ本格的に鶏卵の生産体制が整ってきたので満を持して通信販売のページにものせることにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e環境\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eケージの類を使用することはなく、季節ごとに多様な形態で飼育しています。離島という特異な環境のため、基本的に鶏の天敵はいないのですが、トンビに襲撃されることやカラスに卵を盗まれることがあったので、完全な放し飼いではなく網を使って鶏の行動範囲を守ってあげる工夫をしています。具体的には、雑草が茂らない冬季は運動場がついたドアのない鶏舎で飼育しています。鶏は24時間自由に屋内外を行き来でき、寒ければ中に入って日光浴するときは外に出て暮らしています。春〜秋まではチキントラクターとして島の中のあちこちの畑や空き地で雑草や虫をついばみ、糞をして、地面を耕してくれています。青草や土が大好きな彼女らの希望を叶えるとともに、畑の土作りを手伝ってもらうというwin-winの関係を意識しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e飼料\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e鶏が食べる飼料はオリジナルでブレンドしたものです。飼料作りは、まず山に行って栄養たっぷりの腐葉土と落ち葉を集めるところから始まります。この島の腐葉土と米ぬかをベースとして、そこに廃棄野菜や牡蠣殻などを配合してしばらく寝かせた自家製の発酵飼料を作ります。雨の当たらない屋外で管理していますが、冬でも湯気があがるほどほかほかと発酵していて、鶏たちは喜んで食べます。 あとはサプリメントのようなものですが、島の人たちにも可愛がってもらっていて彼ら彼女らから廃棄野菜を毎日のようにもらったり、雑草や落ち葉などをたくさんあげたりしてのびのびと育てています。量としては副次的なものですが、漁師さんたちにいただく魚や貝を細かくしてからあげたり、猪が獲れたときにはその端切れ肉をあげたりと多様かつローカルな飼料で栄養を確保するようにしています。いわゆる自然養鶏というものに近い育て方だと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eここは全国でも養鶏が盛んな県のひとつ香川県ですので、地域貢献の一環として香川県の畜産試験場が品種改良の末に誕生させた讃岐コーチンを飼っています。大型かつ温厚な性格でとても飼いやすいと思います。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※卵の色について。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e卵の色と栄養や美味しさには関係がありません。殻の色は品種によって異なり、讃岐コーチンはいわゆる赤玉を産みます。黄身の色は飼料によって左右されるものです。ここでは黄身を着色するための餌を与えることはないので、やや薄めのレモン色と呼べるような色が主体です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※輸送中の破損について。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e卵の検品には細心の注意を払っておりますが、それでも過剰なカルシウム添加をしていないせいもあって、輸送中の破損はわずかな可能性ながら起こり得ます。そのためパック内の１個は補償として入れております。破損がなかった場合はそちらもお召し上がりください。もし２個以上の破損が開封時に認められた場合は、お手数ですがその旨をご一報ください。その際は送料負担の問題があるため申し訳なく思いますが原則として返金処理とさせていただきます。同梱商品があり、万が一全体の汚損が著しい場合には相談のうえ別途対応させていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- obsidian --\u003e\n\u003cp\u003eうちの元気な鶏たちの卵を定期的に購入してくださるお客さまに向け、リーズナブルな価格でお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-heading=\"鶏について\"\u003e鶏について\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e当商会で飼育している鶏は二種類です。ひとつは香川県のオリジナル品種「讃岐コーチン」。大きな身体とおとなしい性格で、何年も前から当商会の卵を支え続けてきてくれたかわいいやつらです。2025年に仲間入りしたのは愛知県で開発された「岡崎おうはん」。黒いボディに白い斑点が入る珍しい見た目ですが、日本国内で4%しかいない希少な純国産のブランド鶏種でもあります。丈夫で活発な性質を持ち、その卵は濃厚な旨味としっかりとしたコクが特徴です。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-heading=\"なぜこの鶏なのか\"\u003eなぜこの鶏なのか\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e正直、産卵率や給餌要求度など経済的な指標ではもっと優秀な品種はほかにもいます。では経済的効率性が落ちたとしてもなぜこの鶏を飼育しているのでしょうか。 それはこの２種が卵肉兼用種として知られる鶏だからです。簡単にいうと、卵はもちろん、鶏自体のお肉も美味しいということです。このポイントは鶏の一生を考えると重要性をもってきます。一般的な鶏のいわゆる選手生命は２年ほど。その後産卵率が低下すると鶏は廃鶏として処分されることになります。経済的にはこれが正解なのは分かっているのですが、心情としては納得いかないのです。  そこで当商会では、手作りの発酵穀物をメインとした餌をあげ、普段から広い運動場を走り回れる形で飼うことで選手生命をできる限りのばし、産卵率がずいぶん落ちてきたら自分でしめて家族の食事として楽しむことにしています。ちなみにさすがに３歳以上となると普通には食べられないぐらい肉が硬いので、圧力鍋で調理してサムゲタンとして食べることが多いです。鶏のお肉を売り物にする予定はいまのところありませんが、美味しいですよ。 こうやってヒヨコから最後の日まで自分で責任をもって管理しています。その日が来ることはもちろん可哀想だと思いますが、礼節をもってちゃんと味わって食べるまでが「養鶏」だと私たちは考えているのです。    \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-heading=\"鶏の飼育環境\"\u003e鶏の飼育環境\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-heading=\"飼料\"\u003e飼料\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たちが最もこだわっているのは、鶏たちの「食事」の質と、その循環です。 島でとれた野菜や畑のまわりの雑草、堆肥場に住むたくさんの虫、それらとともに私たちがとった小麦や猪肉、猟師さんからもらう魚やカキ殻、全部をひっくるめて米ぬかとともに発酵させて餌を作っています。発酵熱と甘い香りはなかなかのもので冬でも湯気がでています。（米ぬかは高松市の溝口食糧さんで購入しています） 餌にはあれこれ（パン作りででる打ち粉や酵母など、大根の皮など本当になんでも）あげていますが、卵に色をつけるためにわざとパプリカをあげるなんてことは私たちはしていません。そのような不必要な着色をしていないため、卵の黄身の色は一般的なイメージよりもやや薄いレモン色といった感じです。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-heading=\"雨水利用と運動場\"\u003e雨水利用と運動場\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鶏たちは、100㎡の運動場で一日を過ごします。太陽の下で自由に走り回り、砂浴びを楽しみ、夜間だけ勝手に鶏舎へ戻るという、ストレスを最小限に抑えた平飼い環境を維持しています。また、鶏舎は人里離れた場所にあって水道をひいていないこともあって、飲み水には島に降る雨水を利用しており、男木島の自然そのものが鶏の身体に沁み渡っているようなものです。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-heading=\"鶏卵定期便の内容\"\u003e鶏卵定期便の内容\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e月２回のリズムの定期便でお届けします。発送日の希望は個別にうかがいます。 コースは３種類。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10個パック×２回：1,500円／月\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20個パック×２回：2,900円／月\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30個パック×２回：4,000円／月 ※定期便は通常価格（10個850円）よりお得な設定です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「新鮮なものを、無理のないコストで届ける」ために、2つのルートを用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e高松港受け取り（150円）：\u003c\/strong\u003e フェリー「めおん」を利用した当日配送です。港の窓口で受け取るという「島らしい手間」を共有いただける方には、最安の送料でお届けします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eヤマト運輸 宅急便：\u003c\/strong\u003e 香川県内（650円〜）から関東（900円〜）まで、正確な物流網でお届けします。※夏季（6月〜9月頃）は、品質保持のためクール便（＋250円）を利用いたします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-heading=\"ついで購入も可能です\"\u003eついで購入も可能です\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e鶏卵定期便のついでに当商会のパンやお菓子をたまに購入する、ということも可能です。その場合は追加商品を同梱して送りますので送料が通常購入よりもお得になります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-heading=\"ついで購入も可能です\"\u003e解約や一時停止もいつでも可能です\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e最低利用期間などといったややこしいものは何も無いのでお気軽にどうぞ。解約や一時停止はお客さまのご希望によっていつでも可能です。支払いのタイミングなども考慮して払い損がないように配慮しますので、ご安心ください。\u003c\/p\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"単品","offer_id":53865978396885,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"定期便10個／月２回","offer_id":53865978429653,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"定期便20個／月２回","offer_id":53865978462421,"sku":null,"price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"定期便30個／月２回","offer_id":53865978495189,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_3486.jpg?v=1779536433"},{"product_id":"高加水ブレッド","title":"高加水ブレッド","description":"\u003cp\u003eSimple is best.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパンと言えばこれ。カントリーブレッド。またの名をパン・ド・カンパーニュ。 粉と水と塩と酵母というパン作りに欠かせない４つの要素以外何も入っていないパンで、その名の通り水を生地にふんだんに入れています。一般的なパンはだいたい加水率（粉100に対する水の量）が70%台だと思いますが、このパンは95%前後で作っています。それによって口どけなめらかなクラムを実現しつつ、クラストとの対比を出しています。 元気な酵母の酸味と甘み、小麦の芳醇な香りをお楽しみください。粉はもちろんこの男木島で自分たちが育てている小麦を自家製粉したものを配合しています。パンは食感と香りを楽しむものですから、そこに妥協はありません。   \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ産オーガニック強力粉、男木島産全粒粉、北海道産ライ麦粉、自家製酵母、ゲランドの塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保管。夏場は冷蔵庫での保管を推奨します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e常温ですと到着後5日程度。それ以上は冷凍してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881793544405,"sku":null,"price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/Z50_1189_6285c00c-68ac-4aa0-b927-0a10697232fb.jpg?v=1779568916"},{"product_id":"オートミールクッキー","title":"オートミールクッキー","description":"\u003cp\u003e 硬すぎるのも柔らかすぎるのもイヤ。歯ごたえは欲しいけど、味わいも欲しい。最初から最後まで同じ味だと飽きちゃう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれら全部のワガママを形にするべく改良に改良を重ねたのがこのクッキーです。レーズンの甘み、オートミールの歯ごたえ、新鮮な小麦粉の香りを良いバランスで感じさせつつ、最後にアクセントとして振った塩がなんとも言えず良い感じに効いてきて口内に美味しさを広げていきます。一口目を食べている最中からもう二口目が欲しくなる魔物です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまではクッキーは２週に一度ぐらいしか焼いていませんでした。それも店頭に並べるたびにゴッソリとお土産として買われてしまったり、我が家のクッキーモンスター（夫）がこれを好きすぎてたくさん食べてしまったりして、なかなか充分な数を用意することができませんでしたが、それももう過去の話です。 お世話になっているあの人へのちょっとしたプレゼントはもちろんのこと、余計な添加物を入れていないのでお子様のおやつ、大人の夜食にもピッタリです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e発酵バター、オーツ麦、小麦粉、 素焚糖、レーズン、卵、シナモンパウダー、ラム酒、ゲランドの塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e１枚\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から３週間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882176340181,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_4236.jpg?v=1779569735"},{"product_id":"男木島育ちの猪肉","title":"男木島育ちの猪肉","description":"\u003cp\u003e「イノシシの肉」と聞いてどんなイメージを持たれるでしょうか。 「くさい」とか「硬い」とか言われる方が多いですよね。しかしそれは率直に言って、ちゃんと処理された上質な肉を食べる機会がなかったことに起因します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当商会のイノシシ肉は罠免許を有する店主の夫が捕獲から解体・精肉・調理まで一人で責任をもって行っています。年間数十頭しか獲れない小規模での活動ゆえに丁寧な処理を心がけており、科学的な知識と熟練の技術があれば野生獣の肉を美味しく提供することは難しくないという自負があります。なにしろこれまで「そんなもん食べるか！」とイノシシ肉を忌避していた島のおばあちゃんらの間で着実にファンを増やしていて、いまや「今度獲れたらまた肉頼むで」と言われるまでになっていることがその証左でしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私達の暮らす瀬戸内の男木島では人間の数よりもイノシシの数の方が多いと言われるほどで、畑が荒らされることが多々あり、それに営農意欲を奪われる形で耕作放棄地がどんどん増えています。私達は耕作放棄地を借り受けて切り開いて再び利用する一方で、島の人達を困らせるイノシシを捕獲する活動を続けてきました。しかし、捕獲してとどめを刺して埋めるだけではもったいないので、捕獲した個体はそのほとんどをお店に併設されている食肉処理場で食用に加工することにしています。 当商会のリアル店舗ではイノシシ肉を使った料理をお客様に提供しており、サンドイッチやハンバーガーといったパンとイノシシ肉を合わせたものは看板メニューのひとつとして名が知られるようになってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e下に載せた写真はこれまでお客様に提供したり我が家の晩ごはんにのぼったイノシシ肉料理の一例ですが、この機会に塊肉を買ってこのような料理に挑戦してみるのも良いかもしれません。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e配送方法について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e複数回の冷凍を避けるため、およびドリップの流出を最低限にするため、基本的に冷蔵便で発送します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e賞味期限について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e真空包装にて冷蔵発送させていただきますので、賞味期限は未開封の状態で到着日より５日間です。開封後はなるべく早くお召し上がりになってください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e召し上がり方の注意\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eイノシシ肉は生の状態では様々な寄生虫や病原菌が潜んでいるリスクがあり、生食および不十分な加熱は食中毒や感染症の原因となる恐れがあります。くれぐれも十分に加熱して召し上がってください。厚労省は肉の中心部を「75度で1分以上」または「65度で15分以上」加熱することを推奨していますので、それをひとつの目安にしていただくと安心してお肉をお楽しみいただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eご注文方法について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g単位での販売とさせていただいておりますので、例えば600gをお買い求めの場合はカートに入れたあとに数量を調整して、３点購入としてください。200g×3で600gとなります。\u003c\/p\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"ロース 塊 200g","offer_id":53883697725653,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ロース スライス 200g","offer_id":53883697758421,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ホホ・ネック 塊 200g","offer_id":53883697791189,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ホホ・ネック スライス 200g","offer_id":53883697823957,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"カタ 塊 200g","offer_id":53883697856725,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"バラ 塊 200g","offer_id":53883697922261,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"バラ スライス 200g","offer_id":53883697955029,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"モモ 塊 200g","offer_id":53883697987797,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"モモ スライス 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あのレーズンがもつ甘みがパンの味わいを一気に変えてくれる感覚が子供の頃から私を虜にして離してくれなくて困っています。困ってしまったので、子供の頃にこんなパンが食べられたら一日ハッピーだったなと思えるようなパンを焼くことにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酵母はキタノカオリ全粒粉から自分で起こしたものを継いで使っています。生地にはライ麦をブレンドして使っており、全体として食べ応えがあって、食物繊維と栄養が豊富かつ、香りがしっかりたつようなパンを目指しています。過発酵にならないギリギリのところまで低温で長時間発酵させることによって生まれる独特の風味と酸味をお楽しみいただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e割と個性のあるパンなので、何かを乗せたりするよりはそのまま食べるのが向いているように思います。個人的には、少しだけトーストして表面が温かい状態でバターを塗り、そこに大粒の塩をパラッとさせて食べるのが好きです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eアメリカ産オーガニック強力粉、北海道産ライ麦粉、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eレーズン、自家製酵母、ゲランドの塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保管。夏場は冷蔵庫での保管を推奨します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e消費期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e常温ですと到着後5日程度。それ以上は冷凍してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53893906792661,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_6504_0abbc470-a248-4dcf-83d2-acf6112b675f.jpg?v=1779569310"},{"product_id":"グラノーラ","title":"グラノーラ","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e私たちがどれほどグラノーラを愛しているか知っていますか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e結婚当初、米の代わりにオートミールを買っていたり、米びつを買ったのに米ではなくオートミールを入れていたり。そして多分ですけど、四国で一番グラノーラを食べていると勝手に思っています。お昼ご飯はだいたいヨーグルトと一緒にグラノーラを食べているし、アイスクリーム(平飼いたまごの自家製ね、めちゃうま)の上にもトッピングしちゃうし。つまりこのグラノーラの何がポイントかというと、飽きがこない！という事。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e甘さは、自分で言うのも何ですけれど抜群の塩梅なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e後から加えるレーズンの風味やナッツ類の香ばしさを消してしまわないように、優しい風味のキビ砂糖を使っています。一部をメープルシロップに置き換える事で、グラノーラ全体に味の深みをもたせることも忘れずに。熱を加えるとメープルシロップの香りは失せてしまうのですが、ここはけちけせずにたっぷりと。勿論ナッツ類もたっぷりと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eおすすめの食べ方は上記のようにヨーグルトやアイスクリームでもいいですし、そしてもちろん牛乳にも。フルーツをトッピングしてジャムをのせてもいいし、メープルシロップや蜂蜜をたらしても美味しいですね。こうして後からフレーバーを足してもしつこくないのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eグラノーラについて語りたいことはまだまだあるのですが、ここら辺にしておきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eあ、使っているオートミールは、アリサンの有機オートミールです。やっぱり質の良いオートミールは美味しいですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 215.531px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.48078%; height: 39.1875px;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 89.6596%; height: 39.1875px;\"\u003eオーツ麦（アメリカ産）、アーモンド、レーズン、カボチャの種、ひまわりの種、米油、黒糖、メープルシロップ、ゴマ、ケシの実、シナモン、ゲランド塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.48078%; height: 39.1875px;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 89.6596%; height: 39.1875px;\"\u003e90g \/ 180g \/ 800g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.48078%; height: 39.1875px;\"\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 89.6596%; height: 39.1875px;\"\u003e冷暗所で常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.48078%; height: 39.1875px;\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 89.6596%; height: 39.1875px;\"\u003e到着から３週間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.48078%; height: 58.7812px;\"\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 89.6596%; height: 58.7812px;\"\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"90 g（瓶）","offer_id":53893931204821,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180 g（瓶）","offer_id":53893931237589,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"400 g（密封袋）","offer_id":53893931270357,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/R0001213.jpg?v=1779622656"},{"product_id":"パン屋の酵母-小麦粉","title":"パン屋の酵母＆小麦粉","description":"\u003ch2\u003eパン屋さんの配合済み小麦粉\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこれは正真正銘、わたしがパンをつくるときに普段使っている小麦粉です。男木島産の小麦を全粒粉にして、北海道産の小麦粉とブレンドして使っています。あらかじめ普段の配合でブレンドしておきましたので、開封してそのまま使って頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私がパンを焼くときに最も意識していることは口に入れたときに感じる香り（フレーバー）です。小麦の香り、オーブンの中で生まれるメイラード反応の香り、自家製酵母から来るほのかなアルコールの香り全てが入り交じってなんとも言えないフレーバーの洪水が口の中に押し寄せる、そんなパンを焼いているつもりです。 フレーバーを考えるうえで無視できないのが全粒粉の存在です。パンを作るときに強力粉だけだと膨らみは良いのですが、フレーバーの面ではちょっと物足りないと言わざるを得ません。そこで男木島で自分達が無農薬で育てている小麦を全粒粉として配合することで膨らみはやや抑え気味になるのですが、小麦が本来もつ味わいと香りを存分にパンに込めることができます。  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e14年ものの自家製酵母\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e14年前に父親がおこした酵母をいまだに継ぎながら使っています。ここまで来るとそう簡単には悪くならないので、パンを焼かないときは冷蔵庫に入れておいて５日に一回ほど小麦粉と水をエサとしてあげています。ウチではコボちゃんという名前が一応ついているのですが、好きな名前をつけてかわいがってあげてください。パンを上手に作るには酵母をゴキゲンな状態に保つことが大切です。 簡単な取扱説明書をつけておきますので、それを参考にしてもらえればと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報　配合済み小麦粉\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e北海道産小麦粉、男木島産全粒粉、北海道産ライ麦粉\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保管してください。夏場は冷蔵庫での保管もご検討ください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後６ヶ月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報　自家製酵母\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e水、小麦粉、酵母菌\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷蔵庫で保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e世話次第では半永久的に利用可能です。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e酵母を同梱するため冷蔵便で送らせて頂きます。\u003c\/h4\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53894015680725,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/4942\/1013\/files\/IMG_7943.jpg?v=1779624394"},{"product_id":"お試し３点セット","title":"お試し３点セット【ポスト投函】","description":"\u003cp\u003eコーヒー豆、グラノーラ、パンケーキミックス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e家に帰ってきたら郵便受けにこのような美味しいものが届いてたら素敵だと思いませんか。 食品の通販を利用するときの最大のハードルは受け取りの面倒さだと思います。時間を指定しても突然に用事が入ってしまったり、そもそも予定が立てづらかったり、家でずっと待ってたりする必要があるなど大変ですよね。 そんな多忙な現代人のために、ポストに投函される美味しいもの、作りました。 サイズと配送方法を見直すことで価格をおさえることに成功しましたので、プレゼントやお試しにもピッタリだと思います。 いずれも日持ちするものばかりなので、平日はコーヒーとグラノーラを味わって、休日にパンケーキを作ってみる、という楽しみ方もできます。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとはいえ、やはりお試しではありますので、量はそれほど入っていません。もしお気に召したのであればそれぞれの商品をお買い求めいただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【配送における注意点】 この商品は日本郵便のクリックポストにて配送されるため、発送日の翌日〜翌々日を目安にご自宅の郵便受けに投函されます。発送時に追跡番号はお知らせしますが、時間指定を承ることはできかねますのでご了承ください。 他の商品と一緒にお買い求めの場合、特段の指示がない限り他の商品と同梱してヤマト運輸で発送させていただきます。その場合は時間指定を承ることが可能ですのでご検討ください。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報　グラノーラ\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオーツ麦（アメリカ産）、アーモンド、レーズン、カボチャの種、ひまわりの種、米油、黒糖、メープルシロップ、ゴマ、ケシの実、シナモン、ゲランド塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から３週間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報　自家焙煎コーヒー豆\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eコロンビア共和国カルダス県マニサレス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e直射日光に注意して常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から３週間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報　全粒粉パンケーキミックス\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e男木島産全粒粉、北海道産薄力粉、素焚糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から３ヶ月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default 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アーモンド、レーズン、膨張剤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で常温保存してください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着から３週間程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default 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たかがパンケーキミックスですが、これ結構自信作です。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e製品に関する情報\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e男木島産全粒粉、北海道産薄力粉、素焚糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所で保管。夏場は冷蔵庫での保管を推奨します。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e到着後３ヶ月程度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造責任者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダモンテ商会　ダモンテ祐子　〒760-0091 香川県高松市男木町1916\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ダモンテ商会","offers":[{"title":"Default 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